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Le laurier sauce

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Le laurier sauce

Message par freddyh » 12 Novembre 2013, 23:13

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Famille : Lauracées
Type : Arbre/arbuste

Hauteur : 3à 7 m
Exposition : Ensoleillée

Feuillage : Persistant
Floraison : Printemps

Récolte : Toute l’année

Plantation du laurier sauce :

Préférez une plantation à l’automne ou au printemps en dehors des périodes de gel.

Le laurier sauce a besoin de soleil mais tolère la mi-ombre
Mélangez votre terre de jardin avec du terreau et arrosez régulièrement au printemps suivant la plantation
Sa forme naturelle est conique et son développement est relativement rapide, prévoyez un espace suffisamment large au moment de la plantation

Le bouturage est adapté et facile à réaliser avec le laurier sauce, privilégiez un bouturage semi-aoûté.

Taille du laurier sauce :

Aucune taille n’est vraiment nécessaire, rééquilibrez l’arbre si besoin après la floraison.

En revanche, si vous souhaitez éviter que votre laurier sauce se multiplie par semis spontané, taillez franchement avant la floraison.

Plus on taille le laurier sauce et plus il devient vigoureux

Il est aussi tout à fait possible de donner une forme au laurier sauce, conique, boule ou autres. Pour cela, taillez après la pousse de printemps et à l’automne.

A savoir sur le laurier-sauce :

Le laurier sauce fait partie des arbustes persistants.

Il donne des feuilles très parfumées qui s’utilisent tout au long de l’année en cuisine.

Vous pourrez les utiliser fraîches mais également séchées, plusieurs mois après les avoir récoltées, car elles conservent leur saveur.

Les feuilles fraîches ont plus de parfums que celles que l’on sèche
Préférez une cueillette au fur et à mesure de vos besoins
Une seule feuille suffit souvent à dégager un parfum à vos plats

Notons enfin que l’infusion de laurier sauce est excellente pour la digestion, il suffit pour cela de laisser infuser 3 feuilles de laurier sauce pour une tasse d’eau bouillante et de la boire une fois l’eau tiède.

Source : http://www.jardiner-malin.fr
Amicalement.
Freddy

Image Aubange se trouve à hauteur du point vert en bas de carte.
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freddyh
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Inscription : 25 Avril 2012, 21:19
Localisation : Aubange - Belgique

Re: Le laurier sauce

Message par let » 14 Janvier 2014, 22:21

bonsoir,
ma mère met trois feuilles dans l'eau des pates et franchement ça donne un bon goût... :D
let
 
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