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La chicorée asperge

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La chicorée asperge

Message par freddyh » 09 Janvier 2014, 23:24

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puntarelle, chicorée asperge, légume d'hiver italien

Cette bisannuelle donne la première année des feuilles assez proches de celles du pissenlit mais avec des côtes plus larges. Elles se dégustent crues ou bien cuites. Au printemps suivant, les jeunes tiges florales se consomment comme les asperges.

À prévoir : espacez les pieds de 20 à 30 cm et les rangs de 30 à 50 cm.


Source : http://www.rustica.fr
Amicalement.
Freddy

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freddyh
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